お豆腐は一口大に切っておきます。
にんじん、ねぎ、ピーマン、しょうがはみじん切りにします。

中華鍋にサラダ油をよく熱して、切ったお野菜とひき肉をほぐすようにして炒めます。

お肉に火が通ったらお水を加え、ひと煮立ちさせます。
お水が煮立ったらおみそと豆板醤を入れ、よく混ぜます。

最後にお豆腐を入れ、軽く混ぜたら出来上がり♪