厚揚げとえのきのみぞれ煮♪

厚揚げとえのきのみぞれ煮♪-レシピのメイン写真

厚揚げとえのきのみぞれ煮♪

SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪　2017/12/10　話題入り！
ありがとうございます♪

良質のたんぱく質で
体ホカホカ＆免疫力UP♪
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐と、みぞれ鍋をごちゃ混ぜにしたイメージで、作ってみました♪
・・・・・って書きながら、思ったんですが、だし味だけで煮込んで、ポン酢で食べるのも、アリですね。
今度、やってみようっと♪

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・・・・・って書きながら、思ったんですが、だし味だけで煮込んで、ポン酢で食べるのも、アリですね。
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・・・・・って書きながら、思ったんですが、だし味だけで煮込んで、ポン酢で食べるのも、アリですね。
今度、やってみようっと♪

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材料

5人分

厚揚げ 400g
えのき 200g
大根 250g
人参 50g
青ねぎ少々
大根のしぼり汁＋だし汁 200ｃｃ
砂糖小さじ1/2
うすくち醤油大さじ2
みりん大さじ1

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作り方

1

大根はすりおろし、人参は厚さ4mmくらいのいちょう切りにして、えのきは長さを3等分する。
2

厚揚げは、油抜きして一口大に切り、青ねぎは、小口切りにする。
3

大根を軽くしぼって、そのしぼり汁にだし汁を足して、厚揚げ・えのき・人参と、調味料を入れて煮立てる。
4

人参が軟らかくなったら、大根おろしを加えて、さっとひと煮立ちさせる。
5

器に盛り付け、青ねぎを散らして、いただきま～す♪
6

2018/1/8　
「みぞれ煮」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます♪

コツ・ポイント

お好みで、おろし生姜を加えても。

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SP♪ @cook_40055773

2013/10/27 13:35に公開

お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です！http://samiesamie.blog.fc2.com/

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このレシピのキーワード

煮物大根えのきにんじん厚揚げ青ネギ

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