作り方
- 1
プレヒートしたDOに油を垂らし、玉ねぎがキツネ色になるまで炒める。
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- 2
きのこ類を入れる。必要あれば油を足す。
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- 3
米を入れて油が絡むよう良く混ぜる。
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- 4
赤ピーマンを入れて混ぜる。
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- 5
塩、コショウで味を調える。えびを追加する。混ぜたら水（またはお湯）を加える。蓋をして上下中火にする。
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- 6
湯気が漏れ出したら5～10分ほどそのままにしておく。蓋を開けて水の量を確かめます。多ければ蓋を少し開けます。
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- 7
5～10分ほど蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
下ごしらえ：
玉ねぎ、きのこ類は刻んでおき、米は磨いで乾かしておくとキャンプ場では楽です。
オイルとオリーブオイルはスプレー容器に入れると使いやすいです。
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