カボチャを感じて~♪チーズケーキ☆

とにかくカボチャの量が多いです。チーズケーキというよりカボチャケーキちょっぴりチーズ風味(笑)でもまろやかで美味しい~☆
このレシピの生い立ち
しゃびしゃびの残念カボチャをペーストにしたものの、使い道に困ったのでカボチャたっぷりのチーズケーキにしてみました!カボチャたっぷり使用したおかげか、ものすごくなめらかで濃厚なスイーツができちゃいました♪
カボチャを感じて~♪チーズケーキ☆
とにかくカボチャの量が多いです。チーズケーキというよりカボチャケーキちょっぴりチーズ風味(笑)でもまろやかで美味しい~☆
このレシピの生い立ち
しゃびしゃびの残念カボチャをペーストにしたものの、使い道に困ったのでカボチャたっぷりのチーズケーキにしてみました!カボチャたっぷり使用したおかげか、ものすごくなめらかで濃厚なスイーツができちゃいました♪
作り方
- 1
クリームチーズは電子レンジで30秒ほど温め柔らかくしてクリーム状に練っておく。
- 2
あとは☆の材料を上から順にボウル(もしくはミキサーなど)で混ぜていくだけです。
- 3
オーブンを180度に温めておく。
焼き型の底にクッキングシートを敷いておく(柔らかい生地なので取り出しやすいように) - 4
砕いたオレオクッキー(クリームもそのままで大丈夫。気になる方はスプーンで取り除いて)を型の底にギュギュッと敷きこむ。
- 5
4のオレオを敷きこんだ型に2のフィリングを流し込み、空気抜きをしてオーブンへ。180度で45~50分焼く。
- 6
焼きあがったら荒熱を取って型から外し、冷蔵庫で一晩冷やす。(型のまま冷蔵庫で冷やしても大丈夫でした~☆)
- 7
2010/12/22
かぼちゃ200gでも問題なしでした。カボチャは茹でずに蒸すと甘みがアップするようです。
コツ・ポイント
カボチャは裏ごししておくとなめらか~な生地に仕上がります。オレオクッキーの甘さがあるので、カボチャ生地は甘さ控え目にしてみましたが、カボチャの甘さによって砂糖は加減してください。
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