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カボチャを感じて~♪チーズケーキ☆
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カボチャを感じて~♪チーズケーキ☆-レシピのメイン写真

カボチャを感じて~♪チーズケーキ☆

b-co
b-co @cook_40071809

とにかくカボチャの量が多いです。チーズケーキというよりカボチャケーキちょっぴりチーズ風味(笑)でもまろやかで美味しい~☆
このレシピの生い立ち
しゃびしゃびの残念カボチャをペーストにしたものの、使い道に困ったのでカボチャたっぷりのチーズケーキにしてみました!カボチャたっぷり使用したおかげか、ものすごくなめらかで濃厚なスイーツができちゃいました♪

とにかくカボチャの量が多いです。チーズケーキというよりカボチャケーキちょっぴりチーズ風味(笑)でもまろやかで美味しい~☆
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しゃびしゃびの残念カボチャをペーストにしたものの、使い道に困ったのでカボチャたっぷりのチーズケーキにしてみました!カボチャたっぷり使用したおかげか、ものすごくなめらかで濃厚なスイーツができちゃいました♪

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カボチャを感じて~♪チーズケーキ☆

b-co
b-co @cook_40071809

とにかくカボチャの量が多いです。チーズケーキというよりカボチャケーキちょっぴりチーズ風味(笑)でもまろやかで美味しい~☆
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しゃびしゃびの残念カボチャをペーストにしたものの、使い道に困ったのでカボチャたっぷりのチーズケーキにしてみました!カボチャたっぷり使用したおかげか、ものすごくなめらかで濃厚なスイーツができちゃいました♪

とにかくカボチャの量が多いです。チーズケーキというよりカボチャケーキちょっぴりチーズ風味(笑)でもまろやかで美味しい~☆
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材料

パウンドケーキ型(5×20×5cm)
  • ☆クリームチーズ 120g
  • ☆カボチャ(皮をむいて茹でてペースト状にしたもの) 300g
  • ☆甜菜糖(もしくはグラニュー糖など) 50g
  • ☆卵 1個
  • ☆生クリーム 100cc
  • ☆薄力粉(orコーンスターチ) 大さじ2
  • ☆バニラエッセンス 適宜(お好みで)
  • オレオクッキー(砕いておく) 100g
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作り方

  1. 1

    クリームチーズは電子レンジで30秒ほど温め柔らかくしてクリーム状に練っておく。

  2. 2

    あとは☆の材料を上から順にボウル(もしくはミキサーなど)で混ぜていくだけです。

  3. 3

    オーブンを180度に温めておく。
    焼き型の底にクッキングシートを敷いておく(柔らかい生地なので取り出しやすいように)

  4. 4

    砕いたオレオクッキー(クリームもそのままで大丈夫。気になる方はスプーンで取り除いて)を型の底にギュギュッと敷きこむ。

  5. 5

    4のオレオを敷きこんだ型に2のフィリングを流し込み、空気抜きをしてオーブンへ。180度で45~50分焼く。

  6. 6

    焼きあがったら荒熱を取って型から外し、冷蔵庫で一晩冷やす。(型のまま冷蔵庫で冷やしても大丈夫でした~☆)

  7. 7

    2010/12/22
    かぼちゃ200gでも問題なしでした。カボチャは茹でずに蒸すと甘みがアップするようです。

コツ・ポイント

カボチャは裏ごししておくとなめらか~な生地に仕上がります。オレオクッキーの甘さがあるので、カボチャ生地は甘さ控え目にしてみましたが、カボチャの甘さによって砂糖は加減してください。

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b-co
b-co @cook_40071809
2009/09/28 14:26に公開
基本、残り物でちゃっちゃっと系です。レシピの分量もかなり自由なのでUPするのも申し訳ないくらいなのですが・・・ 少しでもシェアできたらいいかなと思っています。ご飯作りのヒントにお役立てくださいませ♪
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このレシピのキーワード

ケーキ かぼちゃ 生クリーム クリームチーズ 薄力粉 卵 オレオ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19128487
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