ベーコンは厚さ1㎝の細切りに、玉ねぎは薄切りに、さつま芋はしっかり洗って皮ごと1㎝の輪切りにします。

フライパンにベーコンを入れて炒めます。油が出てきたら玉ねぎも入れて炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら塩、こしょうをして火を止めます。
薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

牛乳、水、コンソメを入れて中火にかけます。ぐつぐつしてきたら弱火にして、さつま芋に火が通るまで煮込みます。