＊青パパイヤとツナの炒め物＊

Name: ＊青パパイヤとツナの炒め物＊
Yield: 4〜５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青パパイヤ 1個; ツナ缶 1缶; ココナッツオイル 大さじ1; 塩 小さじ1/2; 粗挽きコショウ 少々; 白ワイン 大さじ2

yamabuki1 @wisteria79misa

青パパイヤ,茨城産です。♪♪♪
このレシピの生い立ち
叔母に頂いた青パパイヤ、以前娘が料理していたのを思い出し、私流にアレンジしてみようと。

＊青パパイヤとツナの炒め物＊

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

4〜５人分

青パパイヤ 1個
ツナ缶 1缶
ココナッツオイル大さじ1
塩小さじ1/2
粗挽きコショウ少々
白ワイン大さじ2

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作り方

1
今回うっかり写真撮り忘れたので、以前義母が入所していた老人施設の隣の畑で栽培されていたものを。
2

青パパイヤは、ピーラーで皮を剥き、八つ割りにしてから薄切りにする。水に浸けてアクを抜く。今回は一晩置きました。
3

フライパンにココナッツオイルを入れて中火にかけ、青パパイヤとツナ缶を入れて炒める。塩、粗挽きこしょうで味付けする。
4
白ワインを加えてフタをして蒸し焼きにする。器によそって出来上がり。

コツ・ポイント

◉水に浸けてアクを抜くことです。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2018/11/13 19:55に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

炒めものツナパパイア

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