トマトと雑魚のスパゲッティ
mikigatto @cook_40042538
トマトたっぷり!!サワークリームがアクセント☆☆
このレシピの生い立ち
トマトをたっぷり入れたパスタが食べたくて作りました☆☆
トマトと雑魚のスパゲッティ
トマトたっぷり!!サワークリームがアクセント☆☆
このレシピの生い立ち
トマトをたっぷり入れたパスタが食べたくて作りました☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで火を加える。
- 2
トマトを湯むきし、（１）に加え、塩で味を整える。蓋をしてじっくり煮詰める(10分程度でOK)。トマトはつぶさない。
- 3
スパゲッティを茹でる。茹であがる前に、（２）に雑魚とサワークリームを加え、全体をなじませる。
- 4
スパゲッティが茹であがったら、フライパンに加え、良くからませる。塩コショウで味をととのえる。
- 5
お皿に盛りつけて完成！！
コツ・ポイント
トマトはシシリアルージュがおススメ（加熱に向いたトマトで、煮崩れしにくい）。スパゲッティは完全に茹であがる前にフライパンに加え、ソースとからめた方が、パスタに味が馴染む。水分が足りなければ、パスタのお湯を少し加える。
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