炊飯器ｄｅ鶏チャーシュー
簡単な鶏チャーシューだよ！
このレシピの生い立ち
炊飯器で作った豚の角煮のアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮を剥ぎ、肉を丸め、上から皮をかぶせる。
タコ糸で縛る。 - 2
ごま油を引いたフライパンで皮がパリパリになるまで鶏を焼く。
- 3
炊飯器に焼いた鶏とゆでたまご☆が付いた調味料を入れる。水を入れてひたひたになるまで調整。
- 4
クッキングモードがある炊飯器はそれで、ない場合は普通に炊飯でＯＫです。
途中心配なら、空けて鶏をひっくり返す。 - 5
炊飯モードが終わったら、鍋かフライパンに移し変えて煮切る。
味が薄いようならココで調整。 - 6
水気がほとんど飛んだら出来上がり！
切ってお好み野菜と合わせても美味しいですよ＾＾
コツ・ポイント
焼きすぎたら焦げますので注意！＾＾；
お酒の代わりに紹興酒・お水の代わりに余ったビールを入れたら、かなり柔らかくなりましたが、お子様にはおススメしません。煮切ってもお酒の匂いが残ってしまいました。
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