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沖縄料理 へちまと豆腐
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沖縄料理 へちまと豆腐-レシピのメイン写真

沖縄料理 へちまと豆腐

jeshika
jeshika @cook_40220862

沖縄料理の豆腐とへちま
このレシピの生い立ち
県外には、へちまの販売はしてない店があると思いますが、とてもおいしいです。へちまは食べると、オクラのネバネバがなくなったようなかんじになります。私の好きな料理を食べていただきたいので是非!!作ってみてください。写真撮は味噌バージョンです。

沖縄料理の豆腐とへちま
このレシピの生い立ち
県外には、へちまの販売はしてない店があると思いますが、とてもおいしいです。へちまは食べると、オクラのネバネバがなくなったようなかんじになります。私の好きな料理を食べていただきたいので是非!!作ってみてください。写真撮は味噌バージョンです。

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沖縄料理 へちまと豆腐

jeshika
jeshika @cook_40220862

沖縄料理の豆腐とへちま
このレシピの生い立ち
県外には、へちまの販売はしてない店があると思いますが、とてもおいしいです。へちまは食べると、オクラのネバネバがなくなったようなかんじになります。私の好きな料理を食べていただきたいので是非!!作ってみてください。写真撮は味噌バージョンです。

沖縄料理の豆腐とへちま
このレシピの生い立ち
県外には、へちまの販売はしてない店があると思いますが、とてもおいしいです。へちまは食べると、オクラのネバネバがなくなったようなかんじになります。私の好きな料理を食べていただきたいので是非!!作ってみてください。写真撮は味噌バージョンです。

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材料

2~3人分
  • へちま 2本
  • かつおの本だし(粉末) 2袋
  • しょうゆ 小2
  • 豆腐 1丁
  • オリーブオイルorサラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    へちまの皮をピューラーでむきます。そしたら端のを両方、切ります。そして、へちまを輪切りで切ります。

  2. 2

    へちまが終わったら豆腐を切ります。麻婆みたいな切り方で切っていきます。(沖縄なら島豆腐で、ない人は絹を使用してください)

  3. 3

    鍋にオリーブを入れ,へちまを炒めます。へちまの水分が出てきたら豆腐を入れます。

  4. 4

    豆腐があまり崩れないように、かき混ぜます。そして本だしを投入します。ここも崩れないように、かき混ぜる。

  5. 5

    醤油を入れ、弱火にして蓋をし10~15分ほど煮ます。
    そしたら完成です。
    味噌バージョンもあるのでしちらも是非

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jeshika
jeshika @cook_40220862
2009/09/30 19:34に公開
まだまだ料理は未熟者ですが、がんばって旦那様においしい料理を作りたいです。
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このレシピのキーワード

かつお 豆腐 へちま

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