ピーマンとエリンギのペペロン風炒め
イチカツ @cook_40197563
少ない材料で美味しいおかず♫
パンにソースを付けたら止まりません。
ワインのおつまみとしても最高です！
時短料理！
このレシピの生い立ち
余った材料で簡単に調理しました。
ピーマンとエリンギのペペロン風炒め
少ない材料で美味しいおかず♫
パンにソースを付けたら止まりません。
ワインのおつまみとしても最高です！
時短料理！
このレシピの生い立ち
余った材料で簡単に調理しました。
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- 1
エリンギは縦に薄切りに、ピーマンは縦に1cm幅に、にんにくはみじん切りにする。
鷹の爪は種を抜いて手でちぎる。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくと鷹の爪を入れ、香りが立つまで炒める。（弱火）
-
- 3
ピーマン、エリンギ、シーフードミックスを入れてサッと炒める。（中火）
-
- 4
酒を入れてフタをして2分蒸し焼きにする。（弱火）
-
- 5
フタをとり、塩を入れて味を整えて汁気がソース状になるまで加熱。（中火）
-
- 6
お皿に盛り付けて上からパセリをかけて完成。
-
コツ・ポイント
塩はひとつまみで充分な味が出ますが、薄く感じたら追加して下さい。
辛いのが好きな方は鷹の爪を2.3本追加して下さい。
シーフードミックスは鶏肉などに変更しても美味しいですよ。
つくれぽ
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