ささみナスの黒酢炒め
mi＊wa @cook_40063237
暑い日のおかずにもピッタリ＾＾
甘酢だれが絡んだ、味しみしみの茄子としっとりした鶏ささみが最高の一品★
ご飯がすすむ飯泥棒の主菜です。
夕飯のおかずはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおススメ♪
子供には黒酢や砂糖の量を調整してみてください☆
ささみナスの黒酢炒め
暑い日のおかずにもピッタリ＾＾
甘酢だれが絡んだ、味しみしみの茄子としっとりした鶏ささみが最高の一品★
ご飯がすすむ飯泥棒の主菜です。
夕飯のおかずはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおススメ♪
子供には黒酢や砂糖の量を調整してみてください☆
アプリでひらく作り方
- 1
準備）黒酢タレを作っておく。ボウルに◆を入れ、よく混ぜ合わせておく。
-
- 2
ささみは4等分のそぎ切りにしたら塩をまぶしてよく揉み込み片栗粉をまぶしておく。
- 3
茄子はヘタを取り、縦半分に切ったら両面に格子状の切り込みを入れ、それぞれ3～4等分にする。
-
- 4
フライパンにごま油をひき中火で温めたら、ナスを皮目を下にして、2分ほど焼く。
-
- 5
裏返して2～3分ほど焼く。※ごま油が足りない場合は調整する。ナスが焼けたら取り出し、同じフライパンでささみを焼く。
-
- 6
ささみも同様に表裏を焼く。ささみが焼けたら茄子をフライパンに戻し入れる。
-
- 7
中火の弱火にして黒酢タレをかき混ぜながら回し入れ、からめて煮詰めたら完成。(1分30秒～2分)
-
コツ・ポイント
ナスは大きいものなら3、4本、小さいものなら5本で作ってます★
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