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簡単★なす&トマト常備菜
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簡単★なす&トマト常備菜-レシピのメイン写真

簡単★なす&トマト常備菜

ろんぐぱーと
ろんぐぱーと @cook_40098492

パスタ、カレールゥ、ハヤシルゥなんでも合います

このレシピの生い立ち
お友達からたくさん頂いても食べきれず、作ってみました。

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簡単★なす&トマト常備菜

ろんぐぱーと
ろんぐぱーと @cook_40098492

パスタ、カレールゥ、ハヤシルゥなんでも合います

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材料

  • なす 3本
  • トマト 3こ
  • にんにくオイル(レシピID19173011) 小2
  • コンソメ 1こ
  • しお・ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    なすは1㎝角り。
    ボールになす、しおを入れしんなりするまで置いておく
    (油を吸いにくくする為)

  2. 2

    なすの水分が出たら 軽くしぼり水で流す 。トマトは湯むきして大きめに切る

  3. 3

    にんにくオイルでなすを炒め、トマト投入。トマトの水分で煮込む

  4. 4

    コンソメ、しお、ブラックペッパーで味付け

コツ・ポイント

油を吸いやすいなすは下処理をすれば、少ない油でも十分炒めることができます。
アク抜きにもなりますよ。
小分けして冷凍保存でいつでも使えます

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ろんぐぱーと
ろんぐぱーと @cook_40098492
2009/10/04 02:42に公開
”おいしい”のひとことを聞きたくて毎日料理頑張ってます!!
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なす トマト

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