れんこんやごぼう、じゃがいも、などの根菜にあいそうな甘さ加減です。

野菜にそのまま片栗粉をまぶして油です揚げします。

調味料は合わせてチンして溶かしておきます。

揚がったものを油を切って南蛮ダレにひたして出来上がり。

1センチ厚さのレンコン（いちょう切り）で揚げ時間1分くらいでした。ちょっと固めがおいしいです。

片栗粉で揚げるので南蛮ダレととろーんとからまって美味しい～♪

写真は色が薄く写っていますが、実際にはあめ色です。
きれいな色に撮れなくてすみません＞＜；