れん根は皮をむきスライサーで薄切りにし、少量のお酢を入れた水に入れます。

一度水を切り、沸騰したお水に入れて10～20秒で冷水に取ります。

玉ねぎも、スライスし少量の塩をふって２～３分置いてから、しっかり水気をしぼります。

れん根の水気をしっかり切って、ボールで玉ねぎ、ツナ、マヨネーズ、胡椒とあえます。

器に盛り付けできあがり＾＾