厚揚げと玉ねぎの簡単煮♪
姫ひめ♪ @cook_40071623
しいたけを油で揚げているので、ビタミンDの吸収率が高まり、カルシウム補強に役立ちます(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
厚揚げのレパートリーを増やすのに、考えました。
厚揚げと玉ねぎの簡単煮♪
しいたけを油で揚げているので、ビタミンDの吸収率が高まり、カルシウム補強に役立ちます(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
厚揚げのレパートリーを増やすのに、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは沸騰したお湯に入れて1～2分下茹でします。
玉ねぎは8等分の串型に切ってから横半分に切ってバラバラにします。
-
- 2
ザルなどに厚揚げを乗せて軽く水気をきって、火傷に気をつけながら食べやすい大きさに切ります。
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- 3
お湯に塩小1/2入れて玉ねぎを２分下茹でします。レンジで5分加熱でもいいです。
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- 4
しいたけは軸を取って4つ程度に切り、軸は硬い所を除いて縦半分にさきます。
-
- 5
しいたけはそのまま160度の揚げ油で2～3分揚げます。
-
- 6
フライパンに玉ねぎと厚揚げ、酒を入れて加熱してアルコール分を飛ばし、醤油で調味します。
-
- 7
最後に油で揚げたしいたけを混ぜて完成(^ω^)
-
コツ・ポイント
玉ねぎは油で炒めてもいいです。その場合は最初に玉ねぎを炒めて、透きとおってきたら厚揚げを入れて、酒を入れてください。
味が全然違うので、面倒でも厚揚げの下茹では必ず行ってくださいね。
つくれぽ
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