白菜と豚バラの、挟み酒蒸し
ブッコロリ @cook_40037833
白菜と豚の甘みがとってもおいしいのに、とっても簡単！！付けダレ一つで色んな味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
テレビで見た旅館の鍋が、キレイに白菜を詰め込んでいたのを見てヒントを得ました。以前はただ鍋に材料を入れていただけだったのですが、見た目も味のなじみの良くなりました。
白菜と豚バラの、挟み酒蒸し
白菜と豚の甘みがとってもおいしいのに、とっても簡単！！付けダレ一つで色んな味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
テレビで見た旅館の鍋が、キレイに白菜を詰め込んでいたのを見てヒントを得ました。以前はただ鍋に材料を入れていただけだったのですが、見た目も味のなじみの良くなりました。
作り方
- 1
白菜を7ｃｍくらいの長さに切っておきます。豚バラは白菜の幅に合うくらいの長さに切って置きます。
- 2
鍋に外側から白菜／豚バラ／白菜／豚バラの順で円を描くように重ねていきます。
-
- 3
酒をかけ、蓋をして中火、沸騰したら弱火で１５分ほど。（蓋は出来るだけ密閉度の高いものを使ってください。）
- 4
白菜がしんなりとして、豚にも火が通っていれば、器に盛りつけて完成です！
写真は汁に白だしを混ぜてかけたものです。
コツ・ポイント
うまく入りきらなかった白菜は、ギュッと押して隙間に入れたり、上に置いてください。
似たレシピ
-
-
豚バラともやしの酒蒸し－柚子胡椒醤油で－ 豚バラともやしの酒蒸し－柚子胡椒醤油で－
レンジだけなので簡単！酒蒸しなので、もやしが水っぽくならずいけます。もやしが美味しいから、タレはちょっとつけるくらいで。豚肉ともやし、一緒に食べてね～。
-
-
-
-
-
-
-
冷房冷え撃退！白菜豚肉ほったらかし酒蒸し 冷房冷え撃退！白菜豚肉ほったらかし酒蒸し
○冬の定番ですが、冷房で冷えた体にじんわりとしみる優しい酒蒸しです○白菜の甘味と豚肉の旨味がたっぷり、生姜の香りでさっぱり仕上げ○材料を入れて日にかけたらほったらかしでごちそう完成○夏バテ気味の体も生姜とお酒で体の中から温まります
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19129880
