白菜を7ｃｍくらいの長さに切っておきます。豚バラは白菜の幅に合うくらいの長さに切って置きます。

酒をかけ、蓋をして中火、沸騰したら弱火で１５分ほど。（蓋は出来るだけ密閉度の高いものを使ってください。）

白菜がしんなりとして、豚にも火が通っていれば、器に盛りつけて完成です！
写真は汁に白だしを混ぜてかけたものです。