小松菜を洗い3センチぐらいに切ります。しめじは石づきを取りほぐしておきます。玉ねぎは薄切りです。

ハムは半分に切った後、5ミリ強の短冊切りです。

鍋に１・２の材料を入れ、水２００ＣＣ加えて中火にかけます。

全体的にしんなりと煮えてきたらコンソメと豆乳３００ＣＣを追加します。

中火のまましばらく煮て、ふつふつとスープが煮立ってきたら味を見て、足りないようなら塩・胡椒します。

片栗粉小さじ２に対し水大さじ１で水溶き片栗粉を作り、ふつふつしたスープに回し入れとろみをつけたら出来上がりです～。