牛乳にインスタントコーヒーを入れてよく溶かしておく。（解けない場合、レンジで３０秒チンして溶かし、混ぜる）

ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で混ぜ、砂糖・１のコーヒー牛乳、溶かしバターの順番に入れてその都度よく混ぜる。

２のボウルにホットケーキミックスを入れてよく混ぜ、生地のできあがり。