セロリと豚肉のカレー炒め
真さん @macotow
★話題入り感謝★セロリを二本丸ごと葉っぱも使います。セロリ消費にどうぞ。
このレシピの生い立ち
セロリ大安売り。
スープやサラダや炒め物にしていたがじじいがセロリに飽きはじめたので
カレー味にしたら食べるだろうという目論み。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリ大安売り。筋をとり斜めにスライス。葉っぱは細かく切る。
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- 2
豚もも肉生姜焼き用大安売り。
薄切り肉よりも厚めのお肉が合います。家計上牛肉は買えませんが牛肉でもいいよ。 -
- 3
１㎝幅に切り★の下味をもみこおみ小麦粉をまぶしておきます。
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- 4
フライパンに油と大蒜を入れ火にかけ香りが出たら豚肉をほぐすように炒める。
- 5
色が変わりはじめたらセロリの茎を入れ炒める。
- 6
セロリの葉、☆を入れてさらに炒め合わせてできあがり。
コツ・ポイント
セロリから水分がでるので強火でね。
あればガラムマサラをふっても。
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