チョコ以外の材料をすべてフードプロセッサーに入れてこねる。

状態を見ながら。
８分くらいこねた感じ。

一次発酵。
湿度と温度に気をつけて。乾燥はしないよう、鍋底にお湯を張ってあります。

発酵完了。
1.5倍の大きさになったらok。

二等分します。
ベンチタイム５分。このときも乾燥注意。布などを上にかけてください。

麺棒でガス抜きしながら延ばす。

チョコレートを散らす。

くるくる巻いて巻き目を綴じ、巻き目を下にして置いたら二次発酵。（布をかける）

焼成。
アルミを底に二重にしいて、ウオックで２５分。

できあがり