玉葱1/4個分をすりおろす。そこにレモン汁、ナンプラー、おろしにんにくを加え混ぜて味をなじませておく。

鰹のたたきをお好みの厚さで切り分ける。残りの玉葱は薄切りにする。

お皿に薄切り玉葱をまんべんなく広げ、鰹のたたきを盛り付ける。１を上からかけ、ねぎをちらす。