きゅうりは皮をむきピーラーで薄くスライスしておく

塩をいれた沸かしたお湯にきゅうりを１０秒ほど茹で冷水にとる

ボールによく水気をとったきゅうり、おろしにんにく、塩、胡椒、サラダエレガンス、オリーブオイルを加え合わせる

ベーコンは手でちぎりカリッと炒める。

器に盛ってパルメザンをふりかけ頂きます。