ホシノ天然酵母種でオリーブオイルパン

kebint @cook_40210136
ホシノ天然酵母種、国産強力粉、ゲランドの塩、オリーブオイルなど素材にこだわって作ったパン。パナソニックHB仕様。
このレシピの生い立ち
大さじ1杯以上のオリーブオイルを毎日採った方が体によいと聞いたのでバターの代わりに入れて見たらとてもフワフワで軽く、きめ細かいパンができあがりました^_^サンドイッチにもおすすめ♪くせがなく、素材の味がよくわかるお気に入りのパンです。
ホシノ天然酵母種でオリーブオイルパン
ホシノ天然酵母種、国産強力粉、ゲランドの塩、オリーブオイルなど素材にこだわって作ったパン。パナソニックHB仕様。
このレシピの生い立ち
大さじ1杯以上のオリーブオイルを毎日採った方が体によいと聞いたのでバターの代わりに入れて見たらとてもフワフワで軽く、きめ細かいパンができあがりました^_^サンドイッチにもおすすめ♪くせがなく、素材の味がよくわかるお気に入りのパンです。
作り方
- 1
HBの天然酵母種機能で種を作っておいてくださいね。今回はホシノ天然酵母ぶどう種を使ってます。種の種類ははあるもので。
- 2
パンケースに強力粉、塩、砂糖、オリーブオイル、水、天然酵母種を入れ、天然酵母パンコースで焼き色淡でセット。
- 3
焼き上がり。弾力、キメ、パン生地の伸び、全てよいです!オリーブオイルの美味しいものを選んでください。
- 4
シンプルなのでなんにでもあいますよ~。
今回はフランスのオりーブオイルで作りました。
コツ・ポイント
本当にシンプルな材料で作っているので粉、塩、砂糖、オリーブオイルの銘柄で味が変わります。こだわって作ってみてください!春よ恋、キタノカオリ、等いろいろ粉を変えても楽しいです。国産以外の小麦粉の場合は水の量を180で。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19133104




