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ホシノ天然酵母種でオリーブオイルパン
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ホシノ天然酵母種でオリーブオイルパン-レシピのメイン写真

ホシノ天然酵母種でオリーブオイルパン

kebint
kebint @cook_40210136

ホシノ天然酵母種、国産強力粉、ゲランドの塩、オリーブオイルなど素材にこだわって作ったパン。パナソニックHB仕様。
このレシピの生い立ち
大さじ1杯以上のオリーブオイルを毎日採った方が体によいと聞いたのでバターの代わりに入れて見たらとてもフワフワで軽く、きめ細かいパンができあがりました^_^サンドイッチにもおすすめ♪くせがなく、素材の味がよくわかるお気に入りのパンです。

ホシノ天然酵母種、国産強力粉、ゲランドの塩、オリーブオイルなど素材にこだわって作ったパン。パナソニックHB仕様。
このレシピの生い立ち
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ホシノ天然酵母種でオリーブオイルパン

kebint
kebint @cook_40210136

ホシノ天然酵母種、国産強力粉、ゲランドの塩、オリーブオイルなど素材にこだわって作ったパン。パナソニックHB仕様。
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大さじ1杯以上のオリーブオイルを毎日採った方が体によいと聞いたのでバターの代わりに入れて見たらとてもフワフワで軽く、きめ細かいパンができあがりました^_^サンドイッチにもおすすめ♪くせがなく、素材の味がよくわかるお気に入りのパンです。

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材料

1斤分
  • 国産強力粉(はるゆたかブレンドなど) 260グラム
  • ゲランドの塩(天然の塩ならなんでも) 4グラム
  • きび砂糖(普通の砂糖でも) 18グラム
  • オリーブオイル(EXヴァージンオイル) 25グラム
  • 水 160cc
  • 天然酵母種 30グラム
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作り方

  1. 1

    HBの天然酵母種機能で種を作っておいてくださいね。今回はホシノ天然酵母ぶどう種を使ってます。種の種類ははあるもので。

  2. 2

    パンケースに強力粉、塩、砂糖、オリーブオイル、水、天然酵母種を入れ、天然酵母パンコースで焼き色淡でセット。

  3. 3

    焼き上がり。弾力、キメ、パン生地の伸び、全てよいです!オリーブオイルの美味しいものを選んでください。

    • ホシノ天然酵母種でオリーブオイルパン作り方3写真
  4. 4

    シンプルなのでなんにでもあいますよ~。
    今回はフランスのオりーブオイルで作りました。

    • ホシノ天然酵母種でオリーブオイルパン作り方4写真

コツ・ポイント

本当にシンプルな材料で作っているので粉、塩、砂糖、オリーブオイルの銘柄で味が変わります。こだわって作ってみてください!春よ恋、キタノカオリ、等いろいろ粉を変えても楽しいです。国産以外の小麦粉の場合は水の量を180で。

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kebint
kebint @cook_40210136
2011/04/22 03:04に公開
HBでのパン作りにはまっています。
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