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お魚のすり身の揚げたお団子
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お魚のすり身の揚げたお団子-レシピのメイン写真

お魚のすり身の揚げたお団子

ヤング係数
ヤング係数 @cook_40022136

すり身は何でも良くてよ。
長いもは安いときに擂って冷凍よ。
このレシピの生い立ち
魚のすり身が美味しそうだったから。

すり身は何でも良くてよ。
長いもは安いときに擂って冷凍よ。
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ヤング係数 @cook_40022136

すり身は何でも良くてよ。
長いもは安いときに擂って冷凍よ。
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魚のすり身が美味しそうだったから。

すり身は何でも良くてよ。
長いもは安いときに擂って冷凍よ。
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材料

二人ほど
  • 魚すり身 300g
  • 太モヤシ 1袋
  • 小松菜 2束
  • 山芋、長いも 輪切り4・5cm分すりおろし
  • 豆腐 3パック100円のうちの1パック
  • 枝豆 1握り
  • 片栗粉 小匙1.5
  • 白だし 小匙1.5~2
  • 醤油 小匙1
  • 胡椒 3振り
  • 揚げ油 フライパンに1~2cm
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作り方

  1. 1

    小松菜を小さく切り、塩もみ(分量外)ついでに、もやしも加えてニギニギして短く折りつつ塩もみ。

  2. 2

    ボールに残りを入れて練る。だんだんまとまったら、油の準備ね。

  3. 3

    フライパンに1~2cmの油を入れて、熱する。(中火~弱火)

  4. 4

    (2)に(1)を絞って投入。良く混ぜ合わせる。

  5. 5

    カレースプーンで掬って入れて、掬って入れて。油に漬かってる方がコンガリなったら裏っかえし。

  6. 6

    油を切ったらハイ出来た。

  7. 7

    *そのまま、もしくはポン酢でどうぞ。

コツ・ポイント

つなぎを片栗粉でしたら、冷めても、硬くなりにくい。お弁当なんかにもどうぞ。

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ヤング係数
ヤング係数 @cook_40022136
2009/10/07 04:55に公開
女ジャイアン ヤングデス      コアナ セカイヘ ヨウコソ      キントレガ シュミデス
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このレシピのキーワード

おだんご 枝豆 もやし 小松菜 片栗粉 豆腐 山芋

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