〇をボールに入れて混ぜる。ラップを大きめに2枚切り、真ん中にご飯を置く。ラップで包み三角に握ってラップ外し皿に盛り付ける

青ネギは小口切り、卵は割りほぐす。鍋に★を入れ沸騰したら醤油で味付け、青ネギを入れ卵を回し入れ、ひと煮立ちしたら完成。