木綿豆腐は軽く水気を切り、ひじきミックス・片栗粉小さじ1を加え、よく混ぜてから「海からサラダフレーク」を加えます。

①で作ったタネを15分くらい寝かせてから、ラップでおにぎり位の大きさに茶巾のようにしぼって形を作ります。

②をラップの端がお鍋で溶けないように注意しながら熱湯で軽く茹で、器に取り出して置きます。

水カップ2にだしの素・しょう油・塩・「海からサラダフレーク」を加え、水にといた片栗粉小さじ2でとろみをつけます。

④に卵白を加え、フワフワ～っとしたら、③のお豆腐の上にかけて、万能ねぎを散らしたら出来上がり～です。