卵と砂糖をボールに入れて、白っぽくなるまでしっかり泡立てる。ミキサーを使った方が断然楽です。手で泡立てる時は根気良く。。

別の容器にチョコレートとバターを入れて、湯煎か電子レンジで溶かす。レンジの場合は600Wで約1分。滑らかにしてください。

1に溶かしたチョコレートとバターを入れて、泡をつぶさないようさっくりとスパチュラなどで混ぜ合わせる。

3に、ふるった薄力粉と抹茶を入れる。さっくりと混ぜ合わせる。

型に流し入れ、160度で40分焼く。

焼き上がったら、粗熱をとり冷蔵庫で冷やして完成。