ふかふか♡おからパンケーキ
クリス。 @cook_40097142
甘さとカロリーを抑えたふかふかパンケーキです。お好みのトッピングでどうぞ♡
生地はマシュマロの甘さで、砂糖不使用です。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で、ヘルシー＆ふかふかになるように工夫してみました。
ふかふか♡おからパンケーキ
甘さとカロリーを抑えたふかふかパンケーキです。お好みのトッピングでどうぞ♡
生地はマシュマロの甘さで、砂糖不使用です。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で、ヘルシー＆ふかふかになるように工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にマシュマロと豆乳を入れ、マシュマロがもこもこになるまでチン（最初1分、その後様子を見ながら加熱）。
- 2
①を泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
- 3
薄力粉、おから、コーンスターチ（入れない場合は薄力粉を50ｇに）、ベーキングパウダーを泡だて器でよく混ぜる。
- 4
②を③の粉類に加えて混ぜ、溶き卵も加えて、全体がなめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
- 5
生地をおたまですくい、弱火のフライパンでフタをして蒸し焼きに。表面が乾いてきたら裏返して焼く。
- 6
生地を重ね、お好みのトッピング＆メープルシロップをたっぷりかけて、召し上がれ♡
コツ・ポイント
今回は、1枚目と2枚目の表面に「きなこはちみつバター」、てっぺんに輪切りのバナナ＆メープルシロップをかけました。
きなこはちみつバターは、レシピID:19136296で公開中。代わりにピーナッツバターでも、適度な塩気でおいしいです。
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