じゃがいもは、皮をむいて千切りにし、水にさらす。

たらこはスプーンなどで身をほぐす。

フライパンを熱し、バターでじゃがいもを炒める。その間に、たらこ・牛乳・粉チーズを合わせておく。

じゃがいもに火が通り、透明になってきたら③のたらこソースをくわえる。

お皿に盛りつけて出来上がり。