コンソメジュレで温野菜
hikaru2011 @cook_40044012
お好み温野菜にコンソメジュレをオン♪ジュレは粉寒天で簡単に作れます。汁気がないのでお弁当にも最適！ノンオイルでヘルシー。
このレシピの生い立ち
お弁当にノンオイルの野菜のおかずがほしくて考えました。
コンソメジュレで温野菜
お好み温野菜にコンソメジュレをオン♪ジュレは粉寒天で簡単に作れます。汁気がないのでお弁当にも最適！ノンオイルでヘルシー。
このレシピの生い立ち
お弁当にノンオイルの野菜のおかずがほしくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
コンソメジュレを作る。小鍋に水とコンソメを入れて沸騰させる。沸騰したら弱火して粉寒天を入れ、木べらでゆっくりかき回す。
- 2
少しとろみがついたらバットに移して冷やし固める。冷蔵庫にいれなくてもすぐに固まるのでお急ぎの場合もＯＫ！
- 3
冷蔵庫で一晩置いたもの。（使用分カットしてますが）
使用する量をボウルに移し、フォークなどで細かくクラッシュしておく。 -
- 4
温野菜を作る。（ルクエを使用しました）
じゃがいも、しめじを食べやすい大きさに切る。さやえんどうは切らずに筋を取るだけ。 - 5
ルクエにじゃがいもを入れてレンジで１分５０秒加熱する。（６００ｗ使用）
- 6
一旦取り出して、じゃがいもの脇にさやえんどう、上にしめじを平たくのせて４０～５０秒さらに加熱する。
- 7
６をペーパータオルで水気を軽くふきとり、お皿に盛る。さやえんどうは半分に切って彩よく飾る感じで。
- 8
７に、３をのせてできあがり。
コツ・ポイント
コンソメのかわりに、めんつゆやポン酢でジュレを作っても美味しいと思います。粉寒天は固まり具合が強いので、トロトロのジュレを好む方はゼラチンで作ってみるといいかもしれません。余ったジュレは、サラダやエビのカクテルなどにも使えますねー
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