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菜の花豚肉巻
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菜の花豚肉巻-レシピのメイン写真

菜の花豚肉巻

らびぃmama☆
らびぃmama☆ @cook_40164626

菜の花がシャキシャキ♪肉巻で苦みも美味に♡
このレシピの生い立ち
この時期、菜の花が沢山出回っています。その中のレシピパート1♪

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材料

  • 菜の花 一袋
  • 豚ローススライス 200g
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • 酒 大さじ4
  • 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    菜の花の太い部分は葉を取り、細くなった部分と分けておく

  2. 2

    たっぷりのお湯に塩を一撮み入れ、沸騰する直前に菜の花の茎の部分、次にを入れる

  3. 3

    色が鮮やかになったら素早く取り出し、水で冷やし、よく絞る

  4. 4

    5㎝位に切った菜花を豚肉で巻きつける

  5. 5

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、巻きついた部分から焼いていく

  6. 6

    塩コショウをし、中火で5~6分、蒸し煮にする

  7. 7

    酒、オイスターソース、醤油を入れて、汁を絡める

  8. 8

    取り出した後に、残った汁を煮詰め、熱いうちにかければ完成☆

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らびぃmama☆
らびぃmama☆ @cook_40164626
2011/04/15 22:43に公開
お酒が大好き♡私のストレス解消はビールを飲みながらおばあちゃん秘伝の料理を作ることです。 +*。+*。+ 農家の野菜で食べ方が分からなければ相談してください♪簡単レシピがモットーです❁
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このレシピのキーワード

豚肉巻き 菜の花 豚ロース薄切り 酒

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