チンゲンサイと麺を茹でるお湯を沸かす。（分量外）鍋は1つでOK。

ごま油に生姜、ニンニク、ネギを入れて炒め、香りが立ったら豆板醤、挽肉を入れて炒める。

２に筍、椎茸も入れて炒め、皿に入れておく。

３で空いたフライパンに、そのまま★水700mlを入れ、軽く煮立ったら★を全部入れて溶かす。

お湯が沸いたら、チンゲンサイを茹でて食べやすい長さに切っておく。（５～６ｃｍ）

チンゲンサイを茹でたお湯で麺を茹でる。

どんぶりに麺、スープ、炒めた挽肉、チンゲンサイを入れてできあがり♪