ご飯は炊き立ての場合、あるいはレンジ加熱の場合、ひろげて冷まします。これは白だし入れて炊いて冷凍してあったやつ。

直径18センチくらいのボウルにラップを貼り付けます。手にラップをかぶせて、そこにボウルを乗せるとうまくいきます。

ご飯を貼り付けていきます。2/3位を使うようにして、ご飯で弁当箱を作ります。

好きなおかずを入れます。私は冷凍食品（自然解凍ＯＫタイプが便利）数種類を使います。これはつくねとひじき。

冷凍ブロッコリーをキッチンペーパーで包んで1分加熱。そのあとほぐして胡麻和えの素とマヨネーズであえるのも定番です。

紅生姜やしば漬け、甘酢生姜なんかを、おかずを入れたあとに散らばすと、食べた時楽しいです。

残りのご飯をおかずにかぶせるように乗せます。そしてラップごと全部まとめてにぎります。

ざっくりとまとまったおにぎりに、塩をまぶしてさらに握ります。

海苔の真ん中におにぎりを置いて、包みます。包みたては海苔が馴染みませんが、数分おくとちゃんと張り付いてくれます。

握ったときのラップにくるんだまま、数分置くと落ちついてくれます。そのままでも、別のラップやホイルでくるんでもＯＫ。

好きなおかずを入れて、にぎって海苔で包めば、お弁当完成です。食べたあとは手ぶらになるのが嬉しい。