砂糖と薄力粉を小鍋に振るい入れる。

1に牛乳と卵黄を加える

バニラビーンズを縦に裂き、さやごと鍋に入れ、よくかき混ぜる。

ここで火にかけ、弱火でかき混ぜずに淵が固まるまで放置。

鍋を持ち上げ、強火の上で好みの硬さになるまで混ぜながら加熱する。

万能粉ふるいで漉し、バニラビーンズのさやを取り除く。

出来上がり。