フライパンに油を少し引き、弱火で焦げめがつくまでじっくりと両面焼く。水を入れふたをして、5～10分蒸し焼きにする。

余分な油をペ－パ－で拭き、ケチャップ・ウスタ－ソ－ス・マヨ・醤油・砂糖を混ぜ合わせた物を入れてからめれば出来上がり。