クリームチーズは室温に戻す。バターはレンジでチンして溶かす。オーブンを180度に予熱する。

りんごが透き通ってきたら火を止めて、レーズンを加えて混ぜ、余熱でやわらかくする。

クリームチーズをボウルに入れて、ホイッパーで練る。なめらかになったら、残りの砂糖→たまご→ふるった粉を加え、よく混ぜる。

豆乳→溶かしたバターも加えて、その都度よく混ぜる。

ココットに、りんごレーズンをしく。上から生地を流し入れて、180℃のオーブンで30～40分焼く。