お鍋ひとつで簡単ポテトグラタン
ホワイトソースをわざわざ作らなくても、お鍋１つで本格的な味わいになる簡単ポテトグラタンです！（焼くのはオーブンです^^）
このレシピの生い立ち
毎年、親戚から大量に頂くジャガイモ。コロッケと肉じゃがの繰り返しでしたが、お料理のバリエーションを増やせないかと考えてみました。
お鍋ひとつで簡単ポテトグラタン
ホワイトソースをわざわざ作らなくても、お鍋１つで本格的な味わいになる簡単ポテトグラタンです！（焼くのはオーブンです^^）
このレシピの生い立ち
毎年、親戚から大量に頂くジャガイモ。コロッケと肉じゃがの繰り返しでしたが、お料理のバリエーションを増やせないかと考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り。じゃがいもは皮をむき、5mm厚さの半月切り、またはいちょう切り。ウインナーは食べやすい大きさに。
- 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。火が通りはじめたところで、小麦粉を振りかけて混ぜる。
-
- 3
溶け出したバターと、玉ねぎから出てきた水分と小麦粉をあわせるように混ぜながら炒め、じゃがいもを加える。
-
- 4
コンソメと砂糖、じゃがいもがひたひたになるほどの牛乳を加え、くしがすっと通るくらいまで煮る。
-
- 5
途中、牛乳が煮詰まりすぎないよう、残りの牛乳を加えて調整しながら煮る。（牛乳を全て加えてしまったら、水を適宜）
- 6
煮込んでいるあいだに、ウインナー、アスパラ（またはほうれんそう）をそれぞれレンジで加熱して下ごしらえしておく。
- 7
じゃがいもが木べらで押すとくずれるほどになったら火を止め、ウインナー、ほうれん草を加え、塩こしょうで味を整える。
- 8
グラタン皿に盛りつけ、溶けるチーズをのせ、オーブンかオーブントースターで、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
バターで炒めた玉ねぎに小麦粉をふりかけて、なんちゃってホワイトソースのベースを作るのがポイントです。じゃがいもは牛乳で煮てレンジ加熱の野菜やウインナーをあわせれば、オーブンで焼いた後水っぽくなりません。
お鍋ひとつの、簡単グラタンです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
