牛すじとこんにゃくの煮物（すじこん）

牛すじとこんにゃくの煮物（すじこん）-レシピのメイン写真

牛すじとこんにゃくの煮物（すじこん）

チビ子♪ @cook_40167400

圧力鍋で煮込むだけの超簡単レシピです！
おつまみにも最適ですが、お好み焼きやねぎ焼きに入れてもとってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
すじこん入りのお好み焼きを食べたくて作りました。

圧力鍋で煮込むだけの超簡単レシピです！
おつまみにも最適ですが、お好み焼きやねぎ焼きに入れてもとってもおいしいです。
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すじこん入りのお好み焼きを食べたくて作りました。

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チビ子♪ @cook_40167400

圧力鍋で煮込むだけの超簡単レシピです！
おつまみにも最適ですが、お好み焼きやねぎ焼きに入れてもとってもおいしいです。
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すじこん入りのお好み焼きを食べたくて作りました。

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おつまみにも最適ですが、お好み焼きやねぎ焼きに入れてもとってもおいしいです。
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すじこん入りのお好み焼きを食べたくて作りました。

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材料

4人分

牛すじ 350g
こんにゃく 1枚
調味料
酒 100cc
醤油 50cc
みりん 50cc
水 100cc
オイスターソース大さじ1/2
味噌大さじ2
しょうが（すりおろしチューブ） 5センチぐらい
鷹の爪 1本

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作り方

1
牛すじは食べやすい大きさに切って、沸騰したたっぷりのお湯でさっと茹で、軽く洗う。
2

こんにゃくは食べやすい大きさにちぎって、沸騰したお湯でさっと茹でる。
3
圧力鍋に、①の牛すじ、②のこんにゃく、■調味料を全て入れ、沸騰したらアクを取る。
4

圧力を15分かけ、その後、圧が下がるまで20分以上放置する。
5
圧力が下がったら、焦げないように気をつけながら強火で煮詰める。水分が2割ぐらいまで減ったら完成！
6
このまま食べてももちろん美味しいです。
7
私はすじこん入りのお好み焼きも作りました！

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チビ子♪ @cook_40167400

2012/07/01 05:01に公開

チビ子のごはんhttp://ameblo.jp/chibiconogohan/

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このレシピのキーワード

煮物こんにゃく酒すじ肉味噌トウガラシしょうが

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