塩を加えてしっかりと水切りするだけで、チーズのような濃厚な水切りヨーグルトができます。お菓子におつまみにサラダに大活躍！

このレシピの生い立ち
自家製ヨーグルトの消費に。4倍量でやったらキッチン中ボウルだらけになり、仕事から帰ってきた旦那に「今度はなんの儀式？」と聞かれました。そんな旦那も最近は水切りヨーグルトを食べて、安い白ワインをたしなんでます。