今回はバラ肉だったので小さめに切る。
しょうがにんにくをみじん切り、ねぎを小口切りにしておく。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにくしょうがを弱火で炒め、肉を入れ炒め、焼肉のタレをまわしかける。

水を入れ沸騰したらさいの目に切った豆腐を入れ２，３分置き、グツグツなったら豆板醤を溶かしネギを入れる。

水溶き片栗で好みのかたさにし、ごま油をまわしかけ、皿に盛りおこのみで山椒やとうがらしをふりかける。