スィートポテト・ピーカン・パイ
材料を混ぜて焼くだけ！ピーカンナッツの香ばしさと、おイモの甘さがとっても美味しい！アメリカンな秋の味♪
このレシピの生い立ち
アメリカンレシピを、日本人にも食べやすいように甘さ＆スパイスの量に幅を持たせてみました。シナモン、ナツメグ、コンデンスミルクの最大量（＋オレンジピール小さじ1＋バニラエクストラクト小さじ１）がオリジナルのレシピです。
スィートポテト・ピーカン・パイ
材料を混ぜて焼くだけ！ピーカンナッツの香ばしさと、おイモの甘さがとっても美味しい！アメリカンな秋の味♪
このレシピの生い立ち
アメリカンレシピを、日本人にも食べやすいように甘さ＆スパイスの量に幅を持たせてみました。シナモン、ナツメグ、コンデンスミルクの最大量（＋オレンジピール小さじ1＋バニラエクストラクト小さじ１）がオリジナルのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを400F（200℃）にあたためておく。イモの皮をむき、適当な大きさに切って、レンジでやわらかくしておく。
- 2
イモがあたたかいうちにマッシャーなどでつぶし、バター大さじ4を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。
- 3
●印の材料を2に加え、よく混ぜる。
- 4
3をパイクラストに流しいれ、オーブンで20分間焼く。
- 5
焼いている間にピーカン･トッピングを作る。ピーカン以外の★印の材料を合わせてよく混ぜ、ピーカンを入れてざっと混ぜる。
- 6
20分経ったらオーブンからパイを取り出し、オーブンを350F（175℃）に下げる。
- 7
パイに5のトッピングをのせ、再びオーブンで20～25分間焼いたら出来上がり。
-
- 8
冷めたら、お好みでバニラアイスや生クリームを添えてどうぞ。
- 9
（注）日本のさつまいも使用の場合は、イモ自体が甘いので、練乳100～150ccで十分だと思います。
コツ・ポイント
コンデンスミルク（エバミルクではなく、日本でいう練乳）、シナモン、ナツメグは、お好みで調節可。市販のパイクラストが手に入らない場合は、こちら（レシピID :18975921 ）のグラハムクラストの作り方を参考にしてみてください。
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