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◆めっちゃ簡単☆野菜だけのラタトゥイユ◆
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◆めっちゃ簡単☆野菜だけのラタトゥイユ◆-レシピのメイン写真

◆めっちゃ簡単☆野菜だけのラタトゥイユ◆

mamaa_
mamaa_ @cook_40043082

調味料もシンプル☆作り方もめっちゃ簡単☆本格的なものを作りたい方にはおすすめしません(笑)夏野菜だけのラタトゥイユです☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニをいただきました。我が家では作っていない野菜なので、どうすればいいのか・・・(^^;  思いつくのはラタトゥイユだけ(笑)ズッキーニ以外の野菜は自家製です。全部煮ればなんとかなるかな?と・・・(^^; 思った以上のおいしさでした☆

調味料もシンプル☆作り方もめっちゃ簡単☆本格的なものを作りたい方にはおすすめしません(笑)夏野菜だけのラタトゥイユです☆
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ズッキーニをいただきました。我が家では作っていない野菜なので、どうすればいいのか・・・(^^;  思いつくのはラタトゥイユだけ(笑)ズッキーニ以外の野菜は自家製です。全部煮ればなんとかなるかな?と・・・(^^; 思った以上のおいしさでした☆

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◆めっちゃ簡単☆野菜だけのラタトゥイユ◆

mamaa_
mamaa_ @cook_40043082

調味料もシンプル☆作り方もめっちゃ簡単☆本格的なものを作りたい方にはおすすめしません(笑)夏野菜だけのラタトゥイユです☆
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ズッキーニをいただきました。我が家では作っていない野菜なので、どうすればいいのか・・・(^^;  思いつくのはラタトゥイユだけ(笑)ズッキーニ以外の野菜は自家製です。全部煮ればなんとかなるかな?と・・・(^^; 思った以上のおいしさでした☆

調味料もシンプル☆作り方もめっちゃ簡単☆本格的なものを作りたい方にはおすすめしません(笑)夏野菜だけのラタトゥイユです☆
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ズッキーニをいただきました。我が家では作っていない野菜なので、どうすればいいのか・・・(^^;  思いつくのはラタトゥイユだけ(笑)ズッキーニ以外の野菜は自家製です。全部煮ればなんとかなるかな?と・・・(^^; 思った以上のおいしさでした☆

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材料

4人分
  • ★玉ねぎ 1個
  • ★茄子 3本
  • ★ズッキーニ 1本
  • ★かぼちゃ 1/4個
  • ★トマト 3個
  • ★ピーマン 3個
  • ★コンソメスープの素 1個
  • ★塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    材料を全部一口大に切る。

  2. 2

    鍋を熱し、オリーブオイルを入れ玉ねぎと茄子を炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら、残りの野菜とスープの素を入れ、蓋をして弱火で20分くらい煮込む。

  4. 4

    仕上げに塩コショウで味をととのえる。
    ☆野菜からの水分だけで大丈夫☆

コツ・ポイント

野菜本来の味が勝負です。味付けは薄めなので、もう少し濃くしたければスープの素を1.5~2個に☆
とろとろ野菜がお好きな方は、煮込み時間を長めにね☆
ニンニクは在庫切れのため使ってません(^^; 入れたらもっとおいしいかも~♪

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mamaa_
mamaa_ @cook_40043082
2012/07/05 02:42に公開
★mamaa_の簡単お弁当日記★ http://plaza.rakuten.co.jp/aquarius023/ に、載せてるめにゅ~のれしぴを整理しようかと。。。。 本館は引越ししました。コチラです。http://www2.ocn.ne.jp/~gara-ki/ ☆がらくたキッチン☆
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト かぼちゃ ピーマン ズッキーニ 玉ねぎ

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