(ﾉ∀`)σ＜ 栗のロールﾊﾟﾝ♪
レンジでおかん @cook_40138612
崩れた栗の渋皮煮だって、ごまかせば立派なものになりますd('-^o)HB（ホームベーカリー）使いました♪（1次発酵まで）
このレシピの生い立ち
栗を大量に渋皮煮にしたところ、半分失敗したので、ｺﾞﾏｶｼパン！
(ﾉ∀`)σ＜ 栗のロールﾊﾟﾝ♪
崩れた栗の渋皮煮だって、ごまかせば立派なものになりますd('-^o)HB（ホームベーカリー）使いました♪（1次発酵まで）
このレシピの生い立ち
栗を大量に渋皮煮にしたところ、半分失敗したので、ｺﾞﾏｶｼパン！
アプリでひらく作り方
- 1
HB（ホームベーカリー）に砂糖・強力粉・スキムミルク・バター・ドライイーストをいれる。
- 2
機械によって多少操作が異なるかもしれませんが、ｽｲｯﾁを押しHBが回り出したら少しずつ水をいれていく。（細く垂らす）
- 3
同じように分量の卵の半分を細く垂らすようにHBにいれる。
あとは1次発酵終了まで待ちます。 - 4
発酵終了後成型に移ります。
まずは生地を二等分にし丸め、絞った濡れ布巾をかぶせ15分休ませる。 - 5
丸めた生地を今度は若干楕円形に形を変えて、また絞った濡れ布巾をかぶせ15分休ませる。
- 6
麺棒で平らに生地を伸ばして、お好みでラムやシナモンを降りかけます。
渋皮煮の砕いたものを散りばめて、ｸﾙｸﾙと丸める - 7
ロールケーキのように丸めたら、それぞれ４等分に切り分けて、鉄板に並べる。
-
- 8
ｵｰﾌﾞﾝの発酵モードで45分ほど2次発酵させ二倍に膨らます。
このとき水（分量外）を霧吹きでふきかけるとなお良い。 - 9
2次発酵終了したパンに、工程「３」の時残った卵を塗り付けると、ツヤがでますd('-^o)
- 10
200度に温めたｵｰﾌﾞﾝで15分焼き上げれば完成ですヽ('∀'*)ﾉ
お疲れ様でした♪
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