冷凍したぶりで、楽々美味しいぶりの塩焼き
テグタンスープ @cook_40117428
安い時に買っておいたブリを冷凍前に味付けして、クッキングペーパーで焼けばカリっと美味しい塩焼きに。後片付けも楽チンです♪
このレシピの生い立ち
共働きの私にとって、夕食作りや後片付けは楽にしたい。。。（*＾v＾*）
安い時に買いおきしておいた魚を塩焼きにするときは、ぶりに限らず良くこの方法で調理しています☆
冷凍したぶりで、楽々美味しいぶりの塩焼き
安い時に買っておいたブリを冷凍前に味付けして、クッキングペーパーで焼けばカリっと美味しい塩焼きに。後片付けも楽チンです♪
このレシピの生い立ち
共働きの私にとって、夕食作りや後片付けは楽にしたい。。。（*＾v＾*）
安い時に買いおきしておいた魚を塩焼きにするときは、ぶりに限らず良くこの方法で調理しています☆
作り方
- 1
＜冷凍方法①＞
買ってきたぶりをキッチンペーパー等で水気を取り、塩を振り、調理酒（日本酒など）をペタペタと塗る。 - 2
＜冷凍方法②＞
1切れづつ、きっちりとラップで包み、冷凍庫へ。 - 3
＜食べる朝＞
冷凍庫から出して冷蔵庫へ入れ解凍。（解凍方法はお好みで。） - 4
＜調理方法＞
フライパンに、クッキングペーパーを敷き、その上にぶりを置く。
火加減を見つつ、両面焼くだけ♪ -
コツ・ポイント
味付けは冷凍する際にした塩と日本酒で十分です♪
クッキングペーパーを使えば、魚の油が出てもペーパーの上でカリっと焼けます。
また、何よりも後片付けがとっても楽ですよ♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19137250
