オリーブオイルにアンチョビフィレ、にんにくチューブ、にんにくスライスを加え、弱火でじっくり加熱する。

アンチョビフィレがほぐれ、香りが立ってきたら牛乳を加え、弱火でじっくり煮込む。

できあがり。