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我が家のさらさらマーボー豆腐
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我が家のさらさらマーボー豆腐-レシピのメイン写真

我が家のさらさらマーボー豆腐

いちたんママ
いちたんママ @cook_40218595

ひとつの鍋で子ども用とおとな用が作れます!うちは大人用は激辛です。すりごまを入れるととっても美味しくなりますよ。

このレシピの生い立ち
とろみは好きだけどマーボー豆腐はさらさらがいいなと思って作ってみました。まだ離乳食後半の息子の分も作りながら最後にはビールにもご飯にも合うピリ辛マーボー豆腐です。

ひとつの鍋で子ども用とおとな用が作れます!うちは大人用は激辛です。すりごまを入れるととっても美味しくなりますよ。

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とろみは好きだけどマーボー豆腐はさらさらがいいなと思って作ってみました。まだ離乳食後半の息子の分も作りながら最後にはビールにもご飯にも合うピリ辛マーボー豆腐です。

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いちたんママ
いちたんママ @cook_40218595

ひとつの鍋で子ども用とおとな用が作れます!うちは大人用は激辛です。すりごまを入れるととっても美味しくなりますよ。

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とろみは好きだけどマーボー豆腐はさらさらがいいなと思って作ってみました。まだ離乳食後半の息子の分も作りながら最後にはビールにもご飯にも合うピリ辛マーボー豆腐です。

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材料

  • ひき肉 200グラム
  • 玉ねぎ 1玉
  • ニンジン 1本
  • ピーマン 2個
  • 白ネギ 1本
  • 中華だし 個袋1つ
  • 味噌 大さじ1杯
  • コチュジャン 大さじ1杯
  • 豆板醤 小さじ1杯
  • すりごま(白) お好み
  • トウガラシ輪切り お好み
  • 粉トウガラシ お好み
  • ニンニク お好み
  • しょうが お好み
  • 豆腐 1丁
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作り方

  1. 1

    ひき肉、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、白ネギ、ニンニク、しょうがをごま油でいためる。

  2. 2

    火が通ったら水を2分の1カップ、中華だし、味噌、すりごま、豆腐を入れくつくつ煮る。煮えたら子どもの分をとりわける。

  3. 3

    2にコチュジャン、豆板醤、トウガラシの輪切り、粉トウガラシを入れ、好きな辛さになったら出来上がり!

コツ・ポイント

私はすりごまたっぷり入れて辛いけどマイルドな味付けにしてます。

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いちたんママ
いちたんママ @cook_40218595
2011/04/13 08:16に公開
頑張らず手抜きでもおいしい食卓
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このレシピのキーワード

ひき肉 にんじん ピーマン にんにく コチュジャン 味噌 玉ねぎ 豆腐 トウガラシ しょうが 長ネギ

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