大根の塩麹煮

大根の塩麹煮

ソロモン2011 @cook_40067782

塩麹で超簡単、ほくほく大根さん。
このレシピの生い立ち
大根を白いままで美味しくできないかなー？と塩麹さんに頼ってみました。是非皆さんやってみてー(^○^)。

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大根を白いままで美味しくできないかなー？と塩麹さんに頼ってみました。是非皆さんやってみてー(^○^)。

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大根を白いままで美味しくできないかなー？と塩麹さんに頼ってみました。是非皆さんやってみてー(^○^)。

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材料

大根 1/2本
塩麹大2
ほんだし大2
みつ葉等少々

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作り方

1

大根は2.5ｃｍ位の輪切りを半分にし面取りをする。
2

水に切った大根を入れ、塩麹、ほんだしを入れ弱火で30分程煮る、箸が通ったらOK。
3

盛り付けみつ葉等を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

超簡単なのに、味はしっかりして、大根の旨みも十分だよ(^_^)v。

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