野菜は、食べやすい大きさに切っておきます。食材は、冷蔵庫にあるありもので、お好みのものをチョイス。

鍋に、めんつゆと水少々を入れ、野菜とひき肉を煮ていきます。

火が通ってきたら、冷凍しておいた餃子の皮をバラバラにして、鍋に入れていき一緒に、ゆでます。

最後に、キムチを汁ごと入れて、お好みで豆板醤、ラー油、ごま油、しょうゆ、コンソメを入れて、味を調えたらできあがり。

※餃子・ワンタン・シュウマイの皮など、使いきれない時は、冷凍し、パリパリの状態で割って、スープの具材にしてます。