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じゃがいもとモロッコいんげんのゴマあえ
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じゃがいもとモロッコいんげんのゴマあえ-レシピのメイン写真

じゃがいもとモロッコいんげんのゴマあえ

コギhana
コギhana @cook_40212445

ゴマあえでヘルシーに♪甘めの味で子どもにも好評でした。砂糖の量はお好みで調整してくださいね。我が家は甘め好きなもので。
このレシピの生い立ち
いつもならマヨネーズで合えるところでしたが、なるべく油を使いたくなかったので、ゴマあえにしてみました。

ゴマあえでヘルシーに♪甘めの味で子どもにも好評でした。砂糖の量はお好みで調整してくださいね。我が家は甘め好きなもので。
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いつもならマヨネーズで合えるところでしたが、なるべく油を使いたくなかったので、ゴマあえにしてみました。

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じゃがいもとモロッコいんげんのゴマあえ

コギhana
コギhana @cook_40212445

ゴマあえでヘルシーに♪甘めの味で子どもにも好評でした。砂糖の量はお好みで調整してくださいね。我が家は甘め好きなもので。
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いつもならマヨネーズで合えるところでしたが、なるべく油を使いたくなかったので、ゴマあえにしてみました。

ゴマあえでヘルシーに♪甘めの味で子どもにも好評でした。砂糖の量はお好みで調整してくださいね。我が家は甘め好きなもので。
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いつもならマヨネーズで合えるところでしたが、なるべく油を使いたくなかったので、ゴマあえにしてみました。

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材料

3-4人分
  • じゃがいも 大きめ2個
  • モロッコいんげん 2本
  • 黒ごま(すりごまでも可) 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを一口大に切って、水から茹でる。時間は沸騰後10分程。その間にゴマを擦っておく。

  2. 2

    じゃがいもの茹で時間が残り3分になったら、一口大に切ったモロッコいんげんを、先ほどの鍋に投入。3分茹でたらザルに上げる。

  3. 3

    ボールに、すりゴマ、砂糖、醤油を入れて混ぜる。水けをよく切ったじゃがいもとモロッコいんげんを投入。よく和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴマの色は白でも黒でも美味しいです。今回はすり鉢で黒ごまをすって使いましたが、始めからすりごまを使った方が楽です!

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コギhana
コギhana @cook_40212445
2012/06/07 10:24に公開

このレシピのキーワード

ごま和え じゃがいも モロッコいんげん

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