レモンと豚肉のさっぱりパスタ
もちもっちこ @cook_40221452
レモンに合う野菜がたくさん採れるパスタです。
このレシピの生い立ち
レモンをたくさんもらったので、レモンに合いそうな豚肉と野菜とはまっているアスパラを使って、パスタを作りました。ちょうどグルテンフリーパスタがあったので、使ってみました。
レモンと豚肉のさっぱりパスタ
レモンに合う野菜がたくさん採れるパスタです。
このレシピの生い立ち
レモンをたくさんもらったので、レモンに合いそうな豚肉と野菜とはまっているアスパラを使って、パスタを作りました。ちょうどグルテンフリーパスタがあったので、使ってみました。
作り方
- 1
パスタを茹でる。
- 2
水菜とパクチーとアスパラを3cm程度に切る。ニンニクは細かく刻む。レモンの半分はスライスにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをたらして、ニンニクを炒める。中火で焦げない程度に。
- 4
豚肉をいれ、塩胡椒を加える。豚肉の色が変わって来たら、アスパラも入れる。
- 5
レモンスライスと鶏がらスープの素、醤油を加える。
- 6
パスタ、水菜、パクチーを加えて、あえる。全体的に少ししんなりしたら、火を止める。
- 7
できあがったパスタにお好みで残りのレモンを絞る。
コツ・ポイント
写真の通り、少し火加減を強くすると焦げます…。
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